Si presenta di un delicato colore rosa corallo.
Al naso è pieno, con sentori floreali perfettamente integrati a profumi di pompelmo e albicocca.
Il sorso è attraente, denotando freschezza e sapidità, con un finale agrumato ed intenso.
Carvinea – Sorma Salento Rosato IGP
Raccolta: Manuale in cassette durante le ore più fresche della giornata. Selezione manuale delle uve in cantina e successiva sgranellatura.
Vinificazione: Macerazione con le bucce in pressa per alcune ore. Estrazione del mosto fiore e successiva sedimentazione a 10°C.
Spillatura del mosto limpido e successiva fermentazione a temperatura controllata (16°C).
Affinamento in acciaio a contatto con i propri lieviti, con continui batonnage.
Affinamento in bottiglia: minimo 4 mesi
OTTENUTO DA UVE BIOLOGICHE CERTIFICATE SUOLO E SALUTE
€27,50
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