Charmat lungo (9 mesi). Le uve vendemmiate in cassetta con un leggero anticipo di maturazione, sono state lavorate integre direttamente in pressa e sottoposte a…
Le uve raccolte in cassette vengono lavorate integre direttamente in pressa. Dopo una breve macerazione a freddo pre-fermentativa avviene la pressatura soffice, seguita da 25…
Le uve dopo una soffice pigiadiraspatura sono sottoposte a macerazione pellicolare (8–10°C) per alcune ore. Successivamente il mosto viene sgrondato e lasciato decantare per 24…
Macerazione a freddo e successiva decantazione statica. Fermentazione in tini di acciaio inox alla temperatura di 18° C e permanenza sulle fecce fini di fermentazione…
Le uve dopo una soffice pigiadiraspatura sono sottoposte a macerazione pellicolare (8 – 10 °C) per alcune ore. Successivamente il mosto viene sgrondato e lasciato…
Macerazione a freddo e successiva decantazione statica. Fermentazione in tini di acciaio inox alla temperatura di 16-18°C e permanenza sulle fecce fini di fermentazione per…
L’azienda Pierfabio Mastronardi Vignaiolo nasce nel 2017 e produce i vini Mammamè, curando nei minimi particolari ogni piccolo aspetto che si cela dietro ogni singola…
L’azienda Pierfabio Mastronardi Vignaiolo nasce nel 2017 e produce i vini Mammamè, curando nei minimi particolari ogni piccolo aspetto che si cela dietro ogni singola…
L’azienda Pierfabio Mastronardi Vignaiolo nasce nel 2017 e produce i vini Mammamè, curando nei minimi particolari ogni piccolo aspetto che si cela dietro ogni singola…
Ipnotico color mogano. Il naso intenso di note esotiche, fatte di spezie orientali, dattero, latte di fico, persino sfumature eteree di ceralacca ed incenso. Denso,…
Ipnotico color mogano. Il naso intenso di note esotiche, fatte di spezie orientali, dattero, latte di fico, persino sfumature eteree di ceralacca ed incenso. Denso,…
Bellissima veste ramata. Naso di rosa fresca coperta di rugiada, fragola, lampone, peonia. In bocca è davvero scorrevole, di rara gradevolezza, ma al contempo ha…
Askos è il nome del nostro progetto dedicato alla ricerca, selezione e valorizzazione del patrimonio dei vitigni autoctoni pugliesi in via di estinzione. I vini sono…
Askos è il nome del nostro progetto dedicato alla ricerca, selezione e valorizzazione del patrimonio dei vitigni autoctoni pugliesi in via di estinzione. I vini sono…
Ambra chiaro. Il bouquet evoca scorza d’arancia candita, erbe aromatiche, fiori di campo macerati, un inconfondibile tocco di vaniglia bourbon, fine speziatura. In bocca richiama…
Charmat lungo (9 mesi). Le uve vendemmiate in cassetta con un leggero anticipo di maturazione, sono state lavorate integre direttamente in pressa e sottoposte a…
Le uve raccolte in cassette vengono lavorate integre direttamente in pressa. Dopo una breve macerazione a freddo pre-fermentativa avviene la pressatura soffice, seguita da 25…
Le uve dopo una soffice pigiadiraspatura sono sottoposte a macerazione pellicolare (8–10°C) per alcune ore. Successivamente il mosto viene sgrondato e lasciato decantare per 24…
Macerazione a freddo e successiva decantazione statica. Fermentazione in tini di acciaio inox alla temperatura di 18° C e permanenza sulle fecce fini di fermentazione…
Le uve dopo una soffice pigiadiraspatura sono sottoposte a macerazione pellicolare (8 – 10 °C) per alcune ore. Successivamente il mosto viene sgrondato e lasciato…
Macerazione a freddo e successiva decantazione statica. Fermentazione in tini di acciaio inox alla temperatura di 16-18°C e permanenza sulle fecce fini di fermentazione per…
L’azienda Pierfabio Mastronardi Vignaiolo nasce nel 2017 e produce i vini Mammamè, curando nei minimi particolari ogni piccolo aspetto che si cela dietro ogni singola…
L’azienda Pierfabio Mastronardi Vignaiolo nasce nel 2017 e produce i vini Mammamè, curando nei minimi particolari ogni piccolo aspetto che si cela dietro ogni singola…
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Ipnotico color mogano. Il naso intenso di note esotiche, fatte di spezie orientali, dattero, latte di fico, persino sfumature eteree di ceralacca ed incenso. Denso,…
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Bellissima veste ramata. Naso di rosa fresca coperta di rugiada, fragola, lampone, peonia. In bocca è davvero scorrevole, di rara gradevolezza, ma al contempo ha…
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Ambra chiaro. Il bouquet evoca scorza d’arancia candita, erbe aromatiche, fiori di campo macerati, un inconfondibile tocco di vaniglia bourbon, fine speziatura. In bocca richiama…
