È il primo Vino rosso dolce passito da Negroamaro e Malvasia nera prodotto nella nostra regione, per questo motivo è stato chiamato “Rarum”.

Di colore rubino scuro, all’olfatto è intenso, con sentori di frutta matura.

Passito opulento, con evidenze di chiodi di garofano e cannella, confettura di gelso nero, mallo di noce, sostenuto in bocca da un piacevole e delicato tannino ben integrato nella morbidezza e nel lungo bouquet.

Perfetto con pasta di mandorla, cioccolato amaro e formaggi stagionati.