Primitivo Askos di Masseria Li Veli viene prodotto con uve Primitivo in purezza coltivate a Cellino San Marco e rientra nel progetto della cantina dedicato alla ricerca, selezione e valorizzazione del patrimonio dei vitigni autoctoni e rappresentato in etichetta da un askos, un “decanter” greco del I secolo a.c. Questo Primitivo riposa per 9-12 mesi in barriques francesi da 225 litri ed in botti grandi da 50 ettolitri prima dell’imbottigliamento, acquisendo gradevolezza e complessità che si ritrovano piacevolmente al palato. I profumi sono intensi e eleganti e ricordano la frutta rossa, i frutti di bosco, le spezie dolci a cui fanno eco note di sottobosco e macchia. All’assaggio è materico, dolce, pieno con finale lungo e speziato.