Dopo la pressatura di questa uva, prendere in mano le vinacce ancora fresche e odorarne i profumi dona un piacere sensoriale indescrivibile, quasi da far venire voglia di assaggiarne il sapore come si fa con una torta.
Ambra chiaro. Il bouquet evoca scorza d’arancia candita, erbe aromatiche, fiori di campo macerati, un inconfondibile tocco di vaniglia bourbon, fine speziatura.
In bocca richiama decisamente immagini esotiche, con cumino, fieno greco e pepe bianco. Decisamente secca ma non scontrosa.
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