L’Aleatico è un’uva che genera straordinari aromi ed è ideale per produrre vini passiti. L’assaggio di un solo acino maturo, appena colto, già consente di immaginare il prodotto finito, talmente intense sono le sensazioni gustative che riesce a generare.
Ipnotico color mogano. Il naso intenso di note esotiche, fatte di spezie orientali, dattero, latte di fico, persino sfumature eteree di ceralacca ed incenso.
Denso, dolcissimo all’impatto in bocca, si distende presto, grazie alla vivida freschezza, su sensazioni fruttate, speziate, comunque deliziose. Dura letteralmente minuti, per una persistenza che sembra non finire mai.
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