Rubino con unghia porpora. Il naso si esprime su dolci note fruttate, con netti richiami di amarena e mirtillo, ma non mancano un sottofondo minerale e refoli balsamici.
In bocca è avvolgente, assolutamente delizioso. Una tentazione continua.
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Il Susumaniello è un vitigno, coltivato prevalentemente nella zona nord del Salento.
Deve il suo nome di origine dialettale al fatto che il vitigno, specialmente nel suo primo decennio di vita, era solito produrre abbondanti quantità di uva, tanto da “caricarsi” in modo spropositato di grappoli proprio come un “somarello”.
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