Castello di Brolio è un vino importante che nasce dalla massima selezione delle uve di Sangiovese dei vigneti adiacenti al castello di Brolio stesso, che sorgono su tre principali formazioni geologiche: Macigno del Chianti (arenarie), Scaglia Toscana (galestro), Monte Morello (alberese).

Si presenta di un colore rosso rubino molto deciso. I profumi al naso rievocano aromi floreali e sensazioni fruttate, speziate e di erbe aromatiche. In bocca è ricco e avvolgente.