L’ultimo vino della cantina Elena Walch è un Pinot Nero in purezza prodotto con una cura maniacale, per ricercare il massimo livello qualitativo possibile, basti pensare che proviene da uve raccolte rigorosamente a mano appartenenti a vigneti situati tra i 400 e i 600 metri di altitudine a Glen e Barleith in terreni prevalentemente argillosi e calcarei.