Offre un ventaglio aromatico ricco e di grande ampiezza, che fa ricordare la macchia mediterranea che domina tra le vigne ad alberello. Il Negroamaro “Jo”…
L’Aglianico di L’Archetipo appare nel calice di color rosso rubino concentrato e denso, dai riflessi color porpora. Al naso è particolarmente aromatico; un frutto intenso…
Colore rosso rubino intenso, profumi di frutta matura, note speziate e di tostatura. Al palato è di otti-mo corpo, morbido con tannini levigati, equilibrato e…
Il vino “Niuru Maru” è un’etichetta che esprime perfettamente la filosofia produttiva della cantina L’Archetipo. Un rosso che nasce da un grande lavoro in vigna,…
Abbinamenti Accompagna egregiamente carni di maiale, piatti a base di Ragù (in Puglia tipicamente le orecchiette) ma anche carni grigliate ed arrostite, cacciagione, stufati, salumi…
Abbinamenti Lepre in salmì, brasato di manzo al vino, ottimo l’abbinamento con pecorini, cacio cavalli invecchiati, petto d’anatra all’aceto balsamico.
Alla diraspa-pigiatura delle uve segue la macerazione a temperatura controllata (20-22°C) per un periodo di 8-12 giorni. Dopo la fermentazione malolattica il vino è messo…
Offre un ventaglio aromatico ricco e di grande ampiezza, che fa ricordare la macchia mediterranea che domina tra le vigne ad alberello. Il Negroamaro “Jo”…
L’Aglianico di L’Archetipo appare nel calice di color rosso rubino concentrato e denso, dai riflessi color porpora. Al naso è particolarmente aromatico; un frutto intenso…
Colore rosso rubino intenso, profumi di frutta matura, note speziate e di tostatura. Al palato è di otti-mo corpo, morbido con tannini levigati, equilibrato e…
Il vino “Niuru Maru” è un’etichetta che esprime perfettamente la filosofia produttiva della cantina L’Archetipo. Un rosso che nasce da un grande lavoro in vigna,…
Abbinamenti Accompagna egregiamente carni di maiale, piatti a base di Ragù (in Puglia tipicamente le orecchiette) ma anche carni grigliate ed arrostite, cacciagione, stufati, salumi…
Abbinamenti Lepre in salmì, brasato di manzo al vino, ottimo l’abbinamento con pecorini, cacio cavalli invecchiati, petto d’anatra all’aceto balsamico.
Alla diraspa-pigiatura delle uve segue la macerazione a temperatura controllata (20-22°C) per un periodo di 8-12 giorni. Dopo la fermentazione malolattica il vino è messo…
