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Charmat lungo (9 mesi). Le uve vendemmiate in cassetta con un leggero anticipo di maturazione, sono state lavorate integre direttamente in pressa e sottoposte a…
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Le uve raccolte in cassette vengono lavorate integre direttamente in pressa. Dopo una breve macerazione a freddo pre-fermentativa avviene la pressatura soffice, seguita da 25…
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Le uve dopo una soffice pigiadiraspatura sono sottoposte a macerazione pellicolare (8–10°C) per alcune ore. Successivamente il mosto viene sgrondato e lasciato decantare per 24…
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Macerazione a freddo e successiva decantazione statica. Fermentazione in tini di acciaio inox alla temperatura di 18° C e permanenza sulle fecce fini di fermentazione…
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Prima decade di settembre dopo un breve periodo di surmaturazioned
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Le uve dopo una soffice pigiadiraspatura sono sottoposte a macerazione pellicolare (8 – 10 °C) per alcune ore. Successivamente il mosto viene sgrondato e lasciato…
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Prima decade di settembre dopo un breve periodo di surmaturazione
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Macerazione a freddo e successiva decantazione statica. Fermentazione in tini di acciaio inox alla temperatura di 16-18°C e permanenza sulle fecce fini di fermentazione per…
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L’azienda Pierfabio Mastronardi Vignaiolo nasce nel 2017 e produce i vini Mammamè, curando nei minimi particolari ogni piccolo aspetto che si cela dietro ogni singola…
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L’azienda Pierfabio Mastronardi Vignaiolo nasce nel 2017 e produce i vini Mammamè, curando nei minimi particolari ogni piccolo aspetto che si cela dietro ogni singola…
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L’azienda Pierfabio Mastronardi Vignaiolo nasce nel 2017 e produce i vini Mammamè, curando nei minimi particolari ogni piccolo aspetto che si cela dietro ogni singola…
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Ipnotico color mogano. Il naso intenso di note esotiche, fatte di spezie orientali, dattero, latte di fico, persino sfumature eteree di ceralacca ed incenso. Denso,…
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Ipnotico color mogano. Il naso intenso di note esotiche, fatte di spezie orientali, dattero, latte di fico, persino sfumature eteree di ceralacca ed incenso. Denso,…
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Bellissima veste ramata. Naso di rosa fresca coperta di rugiada, fragola, lampone, peonia. In bocca è davvero scorrevole, di rara gradevolezza, ma al contempo ha…
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Askos è il nome del nostro progetto dedicato alla ricerca, selezione e valorizzazione del patrimonio dei vitigni autoctoni pugliesi in via di estinzione. I vini sono…
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Askos è il nome del nostro progetto dedicato alla ricerca, selezione e valorizzazione del patrimonio dei vitigni autoctoni pugliesi in via di estinzione. I vini sono…
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Rubino con unghia porpora. Il naso si esprime su dolci note fruttate, con netti richiami di amarena e mirtillo, ma non mancano un sottofondo minerale…
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Askos è il nome del nostro progetto dedicato alla ricerca, selezione e valorizzazione del patrimonio dei vitigni autoctoni pugliesi in via di estinzione. I vini…
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Charmat lungo (9 mesi). Le uve vendemmiate in cassetta con un leggero anticipo di maturazione, sono state lavorate integre direttamente in pressa e sottoposte a…
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Macerazione a freddo e successiva decantazione statica. Fermentazione in tini di acciaio inox alla temperatura di 18° C e permanenza sulle fecce fini di fermentazione…
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Macerazione a freddo e successiva decantazione statica. Fermentazione in tini di acciaio inox alla temperatura di 16-18°C e permanenza sulle fecce fini di fermentazione per…
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L’azienda Pierfabio Mastronardi Vignaiolo nasce nel 2017 e produce i vini Mammamè, curando nei minimi particolari ogni piccolo aspetto che si cela dietro ogni singola…
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L’azienda Pierfabio Mastronardi Vignaiolo nasce nel 2017 e produce i vini Mammamè, curando nei minimi particolari ogni piccolo aspetto che si cela dietro ogni singola…
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Ipnotico color mogano. Il naso intenso di note esotiche, fatte di spezie orientali, dattero, latte di fico, persino sfumature eteree di ceralacca ed incenso. Denso,…
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Bellissima veste ramata. Naso di rosa fresca coperta di rugiada, fragola, lampone, peonia. In bocca è davvero scorrevole, di rara gradevolezza, ma al contempo ha…
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